1. 시그니처 버거 만들기
다진 고기는 직접 갈아서 양념하면 버거의 맛을 한 단계 업그레이드할 수 있습니다. 훌륭한 "시그니처 버거"를 위해 빨리 갈아지는 맛있는 고기가 많이 있습니다. 살코기 옵션으로는 가금류, 사슴고기, 들소고기를 생각해보세요. 염소고기와 양고기는 특별한 버거를 만들 수 있습니다. 아니면 돼지고기와 살코기를 섞으면 기름진 요소를 높이는 데 도움이 될 수 있는 나만의 블렌드를 만들어보세요.
2. 미트볼을 위한 닭고기 갈기
버거 패티의 경우와 마찬가지로, 미트볼을 위해 갈 수 있는 맛있는 고기가 아주 많습니다. 가금류도 포함됩니다. 가볍고 살코기 칠면조나 인기 있는 닭고기는 아름답게 갈 수 있습니다. 허브와 모짜렐라의 허브 블렌드로 닭고기 미트볼을 소스로 칠하면 Green Goddess Meatballs가 되고, 매운 땅콩 소스로 태국식 닭고기 미트볼을 변형할 수 있습니다.
3. 미트볼을 위한 돼지고기 갈기
붉은 고기를 대체하는 맛있는 음식인 돼지고기를 갈아서 먹는 것도 식품 분쇄기의 좋은 활용법입니다.
굵은 갈이판을 이용해 돼지고기 미트볼을 갈아서 붉은 와인, 우스터 소스, 크림, 건포도 젤리 소스에 넣고 끓이면 전통적인 덴마크식 프리카델러가 완성됩니다.
4. 팔라펠을 위한 병아리콩 갈기
고기 분쇄기는 익힌 병아리콩을 빠르게 갈아서 맛있는 팔라펠을 위한 균일한 농도와 질감을 만들어줍니다. 팔라펠의 잘 섞인 베이스를 위해 병아리콩과 함께 식품 분쇄기에 향신료를 더하세요.
5. 콩과 식물 갈기
동물성 단백질은 식품 분쇄기로 갈 수 있는 유일한 단백질이 아닙니다. 맛있는 채식 버거를 만드세요. 렌즈콩, 버섯, 향신료를 중간 분쇄 플레이트로 함께 갈아서 익힌 채식 버거 위에 크리미한 아보카도 매시를 얹으세요.
6. 해시, 라구스 및 충전을 위한 고기 분쇄
엠파나다나 피로기를 만들거나 해시태그용 다진 고기가 필요한 경우, 중국식 만두 속이나 라구 고기 분쇄기를 사용하면 일관되고 균일한 결과를 얻을 수 있는 이상적인 방법입니다.
진하고 전통적인 볼로네즈를 만들고 싶다면 쇠고기 덩어리 구이와 돼지고기 어깨살을 함께 갈아서 맛있는 고기 라구를 만드세요.